ペーパームーン
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冬野菜のポトフ
2月も、残りわずか。4年に1度の閏年ということもあり、不思議と2月がちょっと長いような気がします。

さて、この時期に出てくるペーパームーンの一品と言えば・・・。「ポトフ」。どこか、シェフの優しさが、野菜の出汁とともに伝わってくるような…。丁寧にカッティングされた野菜のスープが最高です。


冬野菜のポトフ(1890円)

さらに、今、ポトフと並んで人気なのは、「牛タンの赤ワイン煮」(2800円) です。シェフは、7時間もかけて、じっくりと仕上げていきます。トロトロとした濃厚な食感は、本当に食欲がそそられます。お二人でシェアできるくらいのボリュームもありますので、ご友人と行かれて、色々なシェフのお料理とともに一緒に楽しめると思います。

ぜひ、お腹をすかせて、この時期だけ味わえるペーパームーンへどうぞ〜。
| daizawapaper | 19:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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